29. Lasagne z krewetkami

   Zdradzę jedną z naszych domowych tajemnic. Bo jak jej nie zdradzę, ten wpis nie będzie tak emocjonujący. Otóż moje dzieciaki od bardzo wielu lat życzą sobie, by na ich urodziny na stole lądowała potrawa zwana „lasagne”. Podobno się tej nazwy nie odmienia, dlatego zapisuję ją w takiej formie, chociaż zgodnie z tradycją polszczyzny wszyscy zapewne ją odmieniamy. My oczywiście też.

   Nie pamiętam, kiedy i w jakich okolicznościach powstała owa nowa „świecka tradycja”, ale jeśli tylko są ku temu sprzyjające okoliczności, to na urodzinowym stole jednego z chłopców pojawia się makaron z mięsem i beszamelem, skutecznie zapychając jedzących na długie godziny. Bo oczywiście na jednej porcji nie może się skończyć.

   Poza tradycyjną „lasagne” z mięsem, robiliśmy jakiś czas temu również jej wegetariańską wersję ze szpinakiem. Mam nadzieję, że kiedyś do niej wrócimy, tym razem chciałem polecić wersję jeszcze bardziej oryginalną, ale przeznaczoną tylko dla miłośników owoców morza. Przepis na tę potrawę znalazłem ostatni w jakichś papierach, ale oczywiście postanowiliśmy go lekko „udoskonalić”.

   Do przygotowania dania potrzebny jest makaron na lasagne, beszamel (ja uwielbiam, jak w beszamelu jest spora ilość gałki muszkatołowej) i krewetki. Naszą potrawę wzbogaciliśmy o kilka paluszków krabowych, które dodały potrawie bardziej wyrazistego smaku. Dodaliśmy je, bo zostały z dzień wcześniej przygotowywanego sushi. Ponieważ staramy się nie wyrzucać jedzenia, Malu wpadła na pomysł, by dorzucić je do potrawy. I to był strzał w dziesiątkę!

   Danie okazało się niezwykle łatwe w przygotowanie, ładnie wyglądało, a do tego smakowało znakomicie.

Ray

**********ENGLISH VERSION**********

About food… 29. Shrimp lasagne

   I will reveal one of our home secrets. Because if I do not reveal it, this post will not be so exciting. Well, for many years my kids have wished that a dish called “lasagne” would land on the table for their birthday. Apparently, this name is not changed, so I write it in this form, although in accordance with the tradition of the Polish language, we all change it. We, of course, too.

   I do not remember when and under what circumstances this new “secular tradition” was created, but if there are favorable circumstances, pasta with meat and bechamel sauce appears on the birthday table of one of my boys, effectively filling the eaters for long hours. Because, of course, it cannot end with one serving.

   In addition to the traditional meat lasagne, we also made a vegetarian version with spinach some time ago. I hope we will come back to it someday, this time I wanted to recommend an even more original version, but intended only for seafood lovers. I found the last recipe for this dish in some papers, but of course we decided to “improve” it a bit.

To prepare the dish, you need pasta for lasagne, béchamel (I love béchamel with a lot of nutmeg) and prawns. We enriched our dish with a few crab sticks, which gave the dish a more distinctive flavor. We added them because they were left over from the sushi we had prepared the day before. As we try not to throw the food away, Malu came up with the idea of adding it to the dish. And it was a bull’s eye!

   The dish turned out to be extremely easy to prepare, it looked nice and tasted great.

Ray